Donna Lisa Salice Salentino Riserva D.O.C.
7781
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7781,elision-core-1.0.11,ajax_fade,page_not_loaded,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-4.6,wpb-js-composer js-comp-ver-7.1,vc_responsive
 

Donna Lisa Salice Salentino Riserva D.O.C.

Category

Leone de Castris, Punaviinit

About This Wine

Tuottaja: Leone de  Castris

Alue/luokitus: Puglia/Salice Salentino doc

Rypälelajikkeet: Negroamaro (90%) ja Malvasia nera di Lecce (10%).

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan käsin syyskuun lopussa.

Viinin valmistus: Tertuista poistetaan rangat, rypäleet muskataan ja niiden annettan käydä kontrolloidussa lämpötilassa (26-28° C) vähintään 13 päivää: kuorimassa erotetaan , ja viinin annetaan käydä malolaktisesti. Keväällä viini siirretään tammitynnyreihin noin 18 kuukaudeksi kypsymistä varten.

Väri: rubiininpunainen, rusehtavin sävyin. Tuoksu: täyteläinen, hienostuneen hedelmäinen, vaniljainen. Maku: kuiva, samettisen pehmeä, täyteläinen.

Ruokasuositus: Paistit, punainen lihha, riista. Mausteiset ruoat:

Tarjoilulämpötila: 18-20°C

Suositellaan dekantointia vähintään noin tuntia ennen nauttimista.

0