Cantina di Bacco | Five Roses I.G.T. Salento
7791
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7791,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-3.8,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
 

Five Roses I.G.T. Salento

Category

Leone de Castris, Roseviinit

About This Wine

Tuottaja: Leone de Castris

Alue/luokitus: Puglia IGT

Rypälelajikkeet: Negroamaro (90 %) ja Malvasia nera di Lecce (10 %)

Tuotantoalue: Salice Salentinon kunta.

Viljely: Köynnöksiä 7000/ha, viljelmien keskimääräinen ikä 35 vuotta.

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan käsin syyskuuun jälkimmäisellä puoliskolla.

Kokonaistuotanto: 7 500 l/ha.

Viinin valmistus: Rypäleiden annetaan liota kuorineen 10- 12 tuntia (10°C). Rypälemehun paras osa (enintään 35 %) erotetaan ja kirkastetaan seisottamalla, ja sen annetaan käydä 18-20 °C lämpötilassa.

Viinin luonnehdinta: Valmistettu Salenton alueelle tyypillisistä rypälelajikkeista. Väri ruusunpunainen. Tuoksu viinillinen, hedelmäinen. Maku kuiva, samettinen, lämmin ja harmoninen.

Ruokasuositus: Sopii nautittavaksi koko aterian ajan. Erityisesti kalakeiton, alkuruokien ja valkoisen lihan kanssa.

Tarjoilulämpötila: 8-10°C

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close