VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC TUOTTAJA: Castelli del Grevepesa ALUE/LUOKITUS: Vin Santo del Chianti Classico RYPÄLELAJIKE: Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti TUOTANTOALUE: Chianti Toscanan maakunnassa. VILJELY: Viljelyssä käytetään Guyot-menetelmää. Köynnökset kasvavat kalkkikivisessä ja savisessa maassa. Köynnöstiheys on 3 500 köynnöstä/hehtaari. VIININ VALMISTUS: Rypäleet korjataan käsin täysin kypsinä ja niiden annetaan rusinoitua...
Read More
TUOTANTO ALUE: Chianti Classico D.O.C.G. Riserva RYPÄLELAJIKE: Sangiovese ja pieni määrä muita tummia rypäleitä. VINIFIOINTI: Maserointi kestää 12 päivää kontrolloidussa 30°C lämpötilassa. IKÄÄNTYMINEN: 24kk Slavonialaisissa tammitynnyreissä, pullossa 3kk VÄRI: kirkkaan intensiivinen rubiininpunainen. TUOKSU: Kompleksinen, voimakas, elegantti, hienostunut, kypsiä hedelmiä, vanilja. MAKU: Tasapainoinen, pehmeä, intensiivinen, pitkkä jälkimaku ANALYYSI: alkoholi 13,5 % RUOKASUOSITUKSET: voimakkaat liharuoat, riista, kypsytetyt...
Read More
Chianti Classico Clemente VII docg Rypäle: Sangiovese Fermentointi: lämpökontrolloituna 28°C:ssa, maserointi 10 päivää Ikääntyminen: 85% slavonialaisissa tammitynnyreissä, 15% barrique tynnyreissä 12kk, pullossa 3kk Tuoksu: metsämarjat, vanilja, yrtit Väri: Intensiivinen rubiinin punainen Maku: Täyteläinen, samettinen Ruokailusuositus: Punaisen lihan kanssa ...
Read More
Chianti Pontormo docg Rypälelajike: Sangiovese Tuotantoalue: Chianti Classico, castelli del Grevepesa Sadonkorjuu: Käsin valitut köynnökset Vinifiointi: Käyminen lämpötilakontrolloidusti 28° C 10 päivän maserointi kuorikontaktissa Kypsytys: 12 kuukautta tammisaaveissa ( Slavonia) Kypsytys pullossa: vähintäänn 1 kk Tarjoilulämpötila: 16-18° C Ruokasuositukset: Punainen liha, riista, kovat juustot,...
Read MoreBy continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.