Vinsanto del Chianti Classico doc
Vin Santo del Chianti Classico DOC Rypälelajike: Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti Tuotantoalue: Chianti Toscanan maakunnassa Viljely: viljelyssä käytetään Guyot-menetelmää. Köynnökset kasvavat kalkkikivisessä ja savisessa maassa. Köynnöstiheys on 3 500 köynnöstä/hehtaari. Viininvalmistus: rypäleet korjataan käsin täysin kypsinä ja niiden annetaan rusinoitua olkimatolla kuuden kuukauden ajan. Rypäleet puristetaan kevyesti ja mehun...
Read More