Amarone della Valpolicella “La Rosta” d.o.c. Degani
Rypälelajike: Corvina, Corvinone ja Rondinella Valmistus: Amarone on viini, jonka valmistuksessa käytetään vain parhaita käsin valittuja rypäleitä. Rypäleet kuivatetaan 3/4 kuukautta puu bokseissa, jonka johdosta rypäleiden sokerimäärä kasvaa 30%. Fermentointi kestää noin 30 päivää. Ikääntyminen barrique tynnyreissä 24-36 kuukautta. Pullossa joitakin kuukausia. Väri: intensiivinen rubiinin punainen. Maku: täyteläinen...
Read More