Five Roses I.G.T. Salento
Tuottaja: Leone de Castris Alue/luokitus: Puglia IGT Rypälelajikkeet: Negroamaro (90 %) ja Malvasia nera di Lecce (10 %) Tuotantoalue: Salice Salentinon kunta. Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan käsin syyskuuun jälkimmäisellä puoliskolla. Viinin valmistus: Rypäleiden annetaan liota kuorineen 10- 12 tuntia (10°C). Rypälemehun paras osa (enintään 35 %) erotetaan ja kirkastetaan seisottamalla, ja...
Read More