Alue: Sallier de La Tour Estate – Monreale – Sicily Rypälelajike: Grillo Fermentointi: Traditional for white Fermentointi lämpötila: 16° C Fermentoinnin kesto: 15 days Ikääntyminen: Ruostumattomissa terästynnyreissä 4 kuukautta. Väri: Haalean oljenkeltainen vihreillä vivahteilla Tuoksu: Kypsä persikka, hunajameloni, eksoottiset hedelmät Maku: Keskipitkä, sitruksinen, vähän hapan Ruokailusuositus: Aperitiivina, vihannekset, valkoinen liha, kala Alkoholi: 13%...
Read More
La Monaca Rypäle: Syrah. Apellaatio: Sisilia I.G.T. Viini tarhat: Pernice Estate - Monreale (Palermo) - Sisilia. Sadonkorjuu: Syyskuun puoliväli Käymislämpötila: 25-30°C. Käymisen kesto: n. 15 päivää Malolaktinen käyminen: kokonaisuudessaan kyllä Ikäännytys: ranskalaisessa tammessa 18 kuukautta. Alkoholi: 14% Vol. Tasting notes: Väri: kirkkaan rubiinin punainen Tuoksu : voimakas, mausteinen, yrttinen, vivahteita balsamiviinietikasta, suklaata ja tynnyrikypsytyksen tuomaa vaniljaa. Maku: elegantti,...
Read More
Alue: Sallier de La Tour Estate – Monreale – Sicily Rypälelajike: Syrah Fermentointi: Yleinen punaviineille Fermentointilämpötila: 28° C Maserointi: 20 päivää Ikääntyminen: 30% ajasta (noin 12 kuukautta) 225 litrasissa Ranskalaisissa tammitynnyreissä (Allier and Tronçais), 70% ruostumattomissa terästynnyreissä. Tuoksu: Hedelmä, mustaherukan ja mausteiden vivahteita Väri: Rubiinin punainen purppuran vivahteilla Maku: Intensiivinen Ruokailusuositus: Punainen liha, riista, juustot Alkoholi: 14%...
Read More