Monteoro Vermentino di Gallura D.O.C.G.
7810
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7810,elision-core-1.0.11,ajax_fade,page_not_loaded,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-4.6,wpb-js-composer js-comp-ver-8.0,vc_responsive
 

Monteoro Vermentino di Gallura D.O.C.G.

Category

Sella & Mosca, Valkoviinit

About This Wine

ALUE/LUOKITUS: Sardegna/DOCG

LAATULUOKKA: Monteoro Vermentino di Gallura DOCG

RYPÄLELAJIKE: Vermentino, luultavasti espanjalaista alkuperää oleva Välimeren rypäle, menestyy Italian länsirannikolla, parhaiten kuitenkin Sardiniassa.

TUOTANTOALUE: Limbara-vuoren eteläiset kukkulat Gallurassa, Sardiniassa. Lajike viihtyy graniittisessa maassa ja kuumassa ilmastossa, jossa on sopivan suuret lämpötilanvaihtelut yön ja päivän välillä.

SADONKORJUU: Rypäleet korjataan syyskuun loppupuolella, kun ne ovat kypsyneet ja ovat sopivan aromaattisia.

VIININ VALMISTUS: Rypäleet puristetaan kevyesti heti korjuun jälkeen. Niiden annetaan lyhyesti maseroitua kylmässä ennen varsinaista puristamista, jonka jälkeen mehumassa kirkastetaan. Viini fermentoituu pitkään 15 asteessa.

TASTING NOTES: väri: vaalean, kullankeltainen,herneen vihreinsävyin.Tuoksu: raikkaan hedelmäinen, mineraalinen, kalkkikiveä, vihreää omenaa, villejä yrttejä. Maku: kuiva, raikas, omenainen, sitruksinen, hapokas, valkoista persikkaa, jälkimaussa sopivasti bitterisyyttä

TARJOILUEHDOTUS: Sopii kalan ja äyriäisten kanssa. Soveltuu hyvin myös epätavallisiin yhdistelmiin yllätyksellisyytensä vuoksi.

Ensimmäisenä vuotenaan viini on mukavan raikas ja muuttuu sen jälkeen arvokkaan kypsäksi.

0