Ora- Sangiovese di Romagna superiore doc
7629
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7629,elision-core-1.0.11,ajax_fade,page_not_loaded,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-4.6,wpb-js-composer js-comp-ver-8.0,vc_responsive
 

Ora- Sangiovese di Romagna superiore doc

Category

Punaviinit, San Patrignano

About This Wine

Rypälelajikkeet: Sangiovese (100 %)

Sadonkorjuu: käsinpoiminta, syyskuun puoliväli, 5000 kg /ha

Vinifiointi: kevyt puristus, jonka jälkeen rypälemehun on kuorikontaktissa ja sitä pumpataan säännöllisesti, jotta saadaan haluttuja ominaisuuksia viiniin. Viini käy viileässä lämpötilassa terästankeissa, jossa myös tapahtuu malolaktinen toinen käyminen.

Kypsytys: riittävän pitkään suurissa tammitynnyreissä, jotta maku tyydyttää enologia

Tasting Notes:

Väri: kirkas, pehmeän rubiininpunainen

Tuoksu: intensiivinen, maanläheinen, punaherukkkaa , vadelmaa, luumua, nahkaisuutta, lakritsia

Maku: raikas, hedelmäinen, elegantti, tasapainoisen tanniininen

Tarjoilu: lämpötila 16-18 ⁰C, lihaisat pastat, vuohenjuusto, lampaanmaito juustot (Pecorino), paistetut ja grillatut lihat

0