Cantina di Bacco | Primitivo “Villa Santera” Salento I.G.T.
7784
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7784,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-3.8,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
 

Primitivo “Villa Santera” Salento I.G.T.

Category

Leone de Castris, Punaviinit

About This Wine

Tuottaja: Leone de Castris

Alue/luokitus: Puglia IGT

Vuosikerta: 2004

Rypälelajike: Primitivo del Salento

Tuotantoalue: Renan viinitila Salenton keskiosassa.

Viljely: Köynnöksiä 7000-8000/ha, viljelmien keskimääräinen ikä 40 vuotta.

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan käsin syyskuun alussa.

Kokonaistuotanto: 6000-7000 kg/ha.

Viinin valmistus: Tertuista poistetaan rangat, rypäleet puristetaan, ja niiden

annetaan käydä suurissa terässäiliöissä 25-27 asteen lämpötilassa noin 10päivää.

Malolaktisen käymisen jälkeen viini siirretään 3000 litran tammitynnyreihin, joissa sen annetaan

kypsyä 6 kuukauden ajan.

Tasting notes: Väri: syvän rubiininpunainen, violetein sävyin.

Tuoksu:tumman hedelmäinen, luumuhilloa, karhunvatukkaa, vadelmaa,

hieman orvokkia.

Maku: täyteläinen, roteva, mausteinen

Ruokasuositus: Paistit ja maukkaat juustot.

Sopii nautittavaksi koko aterian ajan.

Tarjoilulämpötila: 18-20° C

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close