Five Roses I.G.T. Salento
7791
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-7791,elision-core-1.0.11,ajax_fade,page_not_loaded,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-4.6,wpb-js-composer js-comp-ver-8.0,vc_responsive
 

Five Roses I.G.T. Salento

Category

Leone de Castris, Roseviinit

About This Wine

Tuottaja: Leone de Castris

Alue/luokitus: Puglia IGT

Rypälelajikkeet: Negroamaro (90 %) ja Malvasia nera di Lecce (10 %)

Tuotantoalue: Salice Salentinon kunta.

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan käsin syyskuuun jälkimmäisellä puoliskolla.

Viinin valmistus: Rypäleiden annetaan liota kuorineen 10- 12 tuntia (10°C). Rypälemehun paras osa (enintään 35 %) erotetaan ja kirkastetaan seisottamalla, ja sen annetaan käydä 18-20 °C lämpötilassa.

Viinin luonnehdinta: Valmistettu Salenton alueelle tyypillisistä rypälelajikkeista. Väri ruusunpunainen. Tuoksu viinillinen, hedelmäinen. Maku kuiva, samettinen, lämmin ja harmoninen.

Ruokasuositus: Sopii nautittavaksi koko aterian ajan. Erityisesti kalakeiton, alkuruokien ja valkoisen lihan kanssa.

Tarjoilulämpötila: 8-10°C

0